La souplesse de la ponctuation cautionne trop souvent de prétendus « styles de l’auteur ». La réalité (que j’observe depuis des années comme correcteur) est une tendance générale à la surponctuation. Cela reflète un affaiblissement global de la qualité d’écriture et des phrases longues bien structurées. On aboutit à des constructions hachées (que j’appelle asthmatiques) et à des enfilades d’incises qui s’égarent parfois.
Évitez en particulier les virgules devant les conjonctions de coordination (notamment et, ou, car, mais). La remarque de Colignon citée par AntM est fondée mais s’applique finalement assez rarement. Neuf fois sur dix, ces conjonctions sont bien des énumérations coordonnées. Ce sont les incises amovibles qui portent les virgules.