Pour aller dans le sens d’Ouatim :
Un salon-salle à manger étant une pièce avec deux fonctions en une (c’est à la fois un salon et une salle à manger) il faut effectivement un trait d’union.
On a par exemple aussi jupe-culotte, qui est à la fois une jupe et une culotte ou un divan-lit, à la fois divan et lit.