Vu le titre de votre question, j’ai le pressentiment que le mot que vous recherchez est une sommité, personne considérée comme un des meilleurs experts  d’une discipline.
Selon le contexte, vous pouvez aussi employer un ponte, un manitou ou une huile.
Désolé de ne pouvoir vous donner un mot spécifique pour la grammaire. Peut-être un jour existera-t-il un « grammissime »?