Bonsoir,
En français du Canada, un blanchon est un petit du phoque (cf. Le Grand Robert = plus grand dictionnaire actuel actualisé).

Dès lors et puisque, selon vos explications, c’est en plus un régionalisme alpin,  vous auriez intérêt à expliquer ce dont il s’agit.  Sinon, rares risquent d’être es lecteurs qui sauront de quoi il retourne !