En matière de langue, on ne raisonne pas toujours en termes de « fautes ». Il y a souvent des usages encore flottants, des positions non cohérentes des grammairiens ou des linguistes, des évolutions à des stades divers. Je soutiens une position (mais d’autres ne la partagent pas) consistant à dire que le plus important est de maîtriser ce que l’on dit et écrit, et à pouvoir rendre compte de ses choix de manière argumentée.

Pour votre question, et conformément à la première partie de ma réponse, vous accordez ou non selon le contexte, votre connaissance du sujet, et le public auquel vous adressez. Pour les ingrédients cités, franchement, ils peuvent accepter le singulier ou le pluriel sans heurter qui que ce soit…