Clic a répondu, mais je complète [Ça m’oblige à réfléchir, parfois à me tromper, mais au moins j’avance].
Qui et que sont des pronoms relatifs.

Mais qui est sujet. Qu’est-ce que ce couloir paysager est ? le Rhône ?
Pas possible de la part d’un couloir paysager [faut pas déc…]
En revanche on aurait pu avoir la construction « Le pont offre un large panorama sur ce fleuve qu’est le Rhône. »

Et que est complément d’objet, ou, ici attribut du verbe être… En tout cas, il répond à la question quoi ?  Le Rhône est quoi ici ? un couloir paysager.
C’est possible. Plus en amont, c’est un torrent, plus en aval un large fleuve.