Le sang que j’ai fait couler la veille, l’avant-veille et tous les autres jours qui ont précédé celui-ci. 
Votre phrase ne va pas : celui-ci ne peut pas reprendre « la veille ».
De plus, il est question de veille, d’avant-veille, d’autres jours…. on ne voit pas ce que reprend votre pronom « celui-ci ».

Voilà plus simple :  Le sang que j’ai fait couler la veille, l’avant-veille et tous les autres jours qui ont précédé. (sans accord)

Les jours qui ont précédé la tempête : le participe passé est employé avec AVOIr, on n’accorde ni avec le sujet ni avec le COD « tempête » qui est placé après.
La tempête a tout détruit, on a eu chaud les jours qui l’ont précédée : j’accorde avec l’ mis pour tempête (COD placé avant). .