La phrase est, pour moi, grammaticalement correcte et peut être utilisée pour exprimer que la proposition de loi a généré un nombre plus important de débats que prévu.

Cependant, la phrase peut sembler gênante ou inappropriée selon le contexte dans lequel elle est utilisée.

Par exemple, si le nombre de débats attendu était très faible, l’utilisation de l’expression « bien plus » peut paraître exagérée.

De même, si le nombre de débats attendu était déjà très élevé, la phrase peut paraître banale.

Une manière possible de reformuler cette phrase pour plus de clarté pourrait être :
« La proposition de loi […] a suscité beaucoup plus de débats que ce à quoi on aurait pu s’attendre. »
Cela rend plus explicite que l’on parle de la quantité de débats générés et de l’écart entre les attentes et la réalité.