Comptez les pièces jointes, c’est-à-dire très concrètement le nombre de fichiers reçus avec le mail. S’il y en a plusieurs, il faut mettre des s. Si plusieurs documents sont compressés en un seul fichier, c’est une seule pièce jointe. S’il y a deux fichiers pour un roman découpé en deux parties, ou pour deux photos, ce sont deux pièces jointes.
Le mot pièces sert justement à décomposer un dossier en éléments concrets séparés, et on ne peut pas dans cette phrase, s’il y a deux fichiers, considérer que « pièce » a été mis au singulier au prétexte que ces pièces forment un ensemble cohérent ou sont attachées à un unique mail.