Bonjour,

Je vous remercie pour votre réponse.
J’aurais tendance à appliquer la règle (ou l’usage) du vin, des fromages..
Si on écrit un bordeaux, un sauternes ou un saint-émilion, ou un roquefort, pourquoi ne pas écrire logiquement un darjeeling ?  et accorder ?
Pour earl grey (le thé, pas le comte), il est l’antonomase de Earl Grey.
Cela me semble logique ?  Je ne comprends donc pas :
Je garde les majuscules et je ne mets pas de marque de pluriel

Merci !