Bonsoir,
J’ai deux phrases à soumettre.

A) J’ai lu la phrase suivante dans un livre. « plus haut » n’y est pas accordé. Est-ce correct ? J’aurais tendance à le considérer comme épithète. Ou peut-être que l’auteur sous-entend « en haut ». J’ai un doute.
– Les institutions françaises que nous avons vues plus haut être de février 1372

B) Peut-on employer indifféremment ces deux tournures ?
– Vous êtes italiens d’origine tous deux ?
– Vous êtes d’origine italienne tous deux ?

Merci pour vos réponses