Eh oui ! 🙂 En fait , pour oui et non, la réponse est oui et non : oui s’il s’agit de l’interjection (exclamation) . Eh oui, c’est la vie !  Eh non, vous n’avez encore pas gagné cette fois-ci ! Et non s’il s’agit (comme dans cette phrase) de compléter quelque chose dit précédemment (et oui, c’est aussi le cas avec oui…).

Par contre, et alors s’écrit toujours comme cela (et) : Et alors, vous vous croyez où ?