Bonjour Ridel.

Selon Larousse, l’accord de tout dans « tout en » varie selon le nom :
– Avec un nom pluriel, tout en reste invariable : des chemisiers tout en soie ; des vestes tout en broderies.
– Avec un nom féminin singulier, on peut faire ou non l’accord : de la lingerie tout en dentelle ou toute en dentelle ; elle est tout en blanc ou toute en blanc ; la ville est tout en flammes ou toute en flammes ; une aubépine tout en fleurs ou toute en fleurs.

Sauf dans tout en larmes, tout en pleurs, toujours invariables.

On peut donc écrire : « L’Inde tout en couleurs » ou « L’Inde toute en couleurs ».