Bonjour,

Je pense que cette  tournure  calquée sur « grand ouvert » est inadéquate.
Il serait préférable, si vous voulez employer large plutôt que grand d’écrire:
« Des portes ouvertes toutes larges » ce qui signifie : « des portes ouvertes en grand»

Concernant l’accord voici deux liens:

http://parler-francais.eklablog.com/la-boite-est-grand-e-ouverte-a85560416