Un article contracté est un déterminant qui se forme à partir d’une des deux  prépositions “à” ou “de” et d’un article défini (le, les, l’) : à + le = au / à+les = aux / de + le = du / de + les = des (à + la  et de+la ne forment jamais d’article contracté).

Dans votre phrase :
On ne voyait point d’étoiles : de est l’article indéfini pluriel utilisé avec la forme négative
 et le souffle du train lancé : du est l’article contracté avec la préposition « de »  (de+le)
nous jetait quelque chose de chaud : de est la préposition seule
de mou, d’accablant, d’irrespirable : même chose pour les trois « de ».