1. Le pronom sujet « on » peut être utilisé pour désigner une personne quelle qu’elle soit, une « personne théorique », et on utilise le masculin singulier : quand on s’est déjà retrouvé pour un repas avec beaucoup plus de légumes que prévu, on fait attention à en acheter moins la fois suivante. Il n’y a a pas ce sens de la personne théorique dans votre phrase.

2. Si dans tout votre texte vous utilisez « on » pour dire « nous », accordez les participes passés et les adjectifs au pluriel, éventuellement au féminin (on est contents, on est venues à trois, on s’est retrouvés…), utilisez les possessifs et les pronoms de la première personne du pluriel (on a pris nos sacs, on est rentrées chez nous, on a a cru qu’il nous appelait). C’est un accord par syllepse très courant depuis le XXe siècle.

3. Il peut aussi arriver que le « on » soit indépendant des personnes évoquées, qu’il s’agisse réellement d’une forme impersonnelle, auquel ca on n’accorde pas : hier, dans cette famille où on se concerte trop peu, Paul a acheté des légumes le matin, Anabelle en a acheté le midi, Titi en a cueilli dans le jardin, et le soir, on s’est retrouvé avec beaucoup plus de légumes que prévu.

Vous pouvez choisir entre les accords 2 et 3.