« a) Ci-annexé, ci-joint, ci-inclus sont variables quand ils sont épithètes ou attributs :
         La lettre ci-incluse vous éclairera.
         Les pièces que vous trouverez ci-jointes sont importantes.
        Ces lettres, je vous les renvoie ci-annexées.

    b) Ils restent invariables quand on leur donne la valeur adverbiale :

        Vous trouverez ci-inclus une lettre de votre père. (Académie)
       Ci-joint l’expédition du jugement. (Idem)
        Veuillez trouver ci-joint copie de la lettre.

Remarque.
Dans beaucoup de cas, l’accord dépend de l’intention de celui qui parle ou qui écrit. Cependant l’usage est de donner à ci-annexé, ci-joint, ci-inclus, la valeur adverbiale :
– quand ils sont en tête de la phrase ;
– quand, dans le corps de la phrase, ils précèdent un nom sans article ni adjectif démonstratif ou possessif. » (Le petit grevisse, § 382).

On écrira :
         Ci-joint les documents demandés.
         Vous trouverez ci-joint copie du document.
mais
         Vous trouverez ci-jointe la copie du document.

Dans le courrier des affaires, on rencontre généralement :
          Veuillez trouver ci-joint copie des documents envoyés.
ou
           Veuillez trouver ci-joint :
                     – copie de la lettre d’accompagnement 
                    – grille dûment remplie
                    – etc.