Je suis d’accord avec vous : un seul individu ne peut qu’aller d’une réunion à l’autre (d’une ville à l’autre, d’une île à l’autre). Toutefois, en fonction du contexte, s’il s’agit de plusieurs personnes et qu’il y a eu plusieurs groupes de travail, on peut envisager le pluriel. Il faut vraiment voir dans quelle phrase l’auteur utilise cette locution.