L’article défini contracté au (= à le), du (= de le) s’emploie devant un mot commençant par une consonne ou un h aspiré : au Pôle emploi, signifie donc
que Pôle emploi est employé comme nom commun avec un déterminant.
C’est donc plus que correct.
En revanche, votre formulation « à Pôle Emploi » signifie que vous considérez Pôle emploi plutôt comme un nom propre, comme un nom de ville, « à Paris » ou comme un nom de marque : je vais à Monoprix. Ce n’est pas faux non plus.