Si le mot est totalement francisé (calibré aux normes de la langue et de ses spécificités historiques et linguistiques), il prend toutes les caractéristiques des mots français : accord, accentuation, trait d’union. Seule une reconnaissance par des références (Académie, dictionnaires, Comité de terminologie,…) ou un usage très dominant peuvent conférer ce statut.

Sinon, le mot reste dans son jus, suivant l’accord et la graphie de sa langue d’origine. Pour bien distinguer, on l’écrit en italique.

Donc:
– un e-mail et des e-mails  ; ou mieux un courriel et des courriels, ou message(s) électronique(s) ;
– une conf-call et des conf-calls ; ou mieux une (des)réunion(s) téléphonique(s) .

Il ne s’agit pas que de lutte contre les anglicismes abusifs, mais aussi de cohérence dans la graphie de tous les termes d’origine étrangère. La même règle concerne  in extenso  les mots et expressions latines…