Le mode du verbe « commettre » est associé plutôt à la notion de constat et moins à la déploration. Or le verbe constatez, ancré dans la réalité des faits n’appelle pas de subjonctif. Je constate que vous avez commis une erreur, que vous êtes présente, etc. 
Si vous aviez écrit : je déplore / regrette que vous commettiez… Les choses auraient été différentes. Ce sont les subtilités de la langue, peut-être que quelqu’un pourra défendre le subjonctif…

Merci pour ce retour !

Il m’est pénible de constater qu’un chasseur, expérimenté et connaisseur tel que vous, commet/commette cette grossière erreur.

Comme assez souvent les deux modes sont possibles, ce qui provoque l’hésitation chez l’énonciateur qui s’en rend compte.
Comme à chaque fois le choix du mode dépend de la position adoptée devant les faits.
L’indicatif présente le fait comme réel, un fait précis, ancré dans l’espace et le temps : vous commettez cette erreur : je trouve pénible de le constater
Le subjonctif généralise en quelque sorte. Le fait est senti comme une virtualité. On envisage le cas : un chasseur expérimenté peut-il commettre la grossière erreur que je constate ?

C’est au locuteur d choisir ce qui convient le mieux  au contexte.

Merci pour cet avis Tara !