Huile d’olive
Sur les étiquettes, je vois diverses graphies pour huile extra vierge, avec ou sans espace, avec ou sans trait d’union. Quelle est l’orthographe admise ?
Bonjour,
la bonne orthographe est extravierge comme pour extracellulaire, extraordinaire, etc.
La graphie avec trait d’union s’applique devant les voyelles a, i et u pour respecter la prononciation -> extra-utérin.
Il s’agit dans ce cas précis de dénominations règlementées pour un produit alimentaire spécialisé. À ma connaissance, ni les appellations « extra vierge » ni « extravierge » ni « extra-vierge » ne se rencontrent ailleurs et il n’y a aucune lexicalisation sous forme d’un mot unique ou composé.
On peut avoir une idée des notions par un site spécialisé comme celui-ci.
À l’évidence, les graphies « extra vierge » ou « vierge extra » sont de loin les plus courantes. Il n’y a donc pas de raison particulière de chercher des complications inutiles.
