La danse est l’une des portes que j’ai ouvertes pour laisser les autres me voir.

Le sens est : « parmi toutes les portes que j’ai ouvertes la danse est une de ces portes ». On le voit si on déconstruit la phrase :
a. La danse est l’une des portes
b. j’ai ouvert ces portes pour laisser les autres me voir. 

Remarque : formulation bizarre :  la danse comparée à une porte et puis « laisser les autres me voir » . Il y aurait avantage à reformuler