LEMM,

Comme Prince,  le grand jaloux de tout et de tous (peut-être parce qu’il manque de vocabulaire ?) doute encore une fois de mes réponses, voici les définitions données par l’Académie aux adjectifs que je vous propose :

Irritable :  Qui s’irrite, qui se met en colère facilement.

Irascible : Qui se met facilement en colère ; qui est prompt à s’irriter.

Coléreux : Prompt à se mettre en colère, très irritable.

Colérique : Enclin à la colère.

Emporté : Enclin à des mouvements passionnels violents et imprévus.

Atrabilaire : Qui est porté à la mauvaise humeur, à l’irritation .

Et j’y ajouterai :

Soupe au lait : Fig. et fam., S’emporter comme une soupe au lait, Se mettre facilement, promptement en colère.
Au moindre mot, il s’emporte comme une soupe au lait. C’est une soupe au lait.