Bonjour.

Utopiste est un nom et un adjectif.  
Utopique est uniquement un adjectif, synonyme de Utopiste, mais rarement utilisé pour parler d’une personne ayant des idées politiques ou sociétales idéalistes.
Utopiste est aussi un nom désignant la personne adepte d’utopie, qui conçoit ce qui est irréalisable.

Cordialement