Je n’arrive pas à savoir si « on » équivaut à « les habitants » (soit « ils ») ou à « tout le monde ».
C’est à vous de décider : tout le monde, certaines femmes, chaque enfant, tout homme, tous les adultes… Le pronom « on » appelle un accord selon le sens. On accorde comme on veut, au féminin ou au pluriel.
À sa fille : Alors, on est contente ?
À l’équipe féminine : On est prêtes ?
À propos d’un peuple quelconque : Chez eux, dès qu’on est assez nombreux, on forme une équipe de rugby. Singulier impossible.
À propos de couples de jeunes fiancés : On commence à vivre ensemble, puis quand on est grands, on se marie.
Aucun rapport avec « nous », sauf quand on écrit « on » pour dire « nous ».
Si vous voulez dire que les Norvégiens sont grands, n’hésitez pas à écrire « on est grands en Norvège ». Bien que je ne voie pas l’intérêt du « on » pour « ils », mais vous êtes libre.
En Belgique, on est militaires de père en fils, c’est la tradition, et on est travailleurs…
Dans votre phrase, c’est l’adverbe « généralement », assez singularisant, qui m’inciterait à choisir le singulier. Mais et encore… Dans ce pays, on est généralement grands, suffisamment en tout cas pour former de bonnes équipes de basket… Si vous pensez au pluriel, écrivez au pluriel.