C’est écrit « noir sur blanc » est une expression figée qui signifie que c’est indubitable : la force de l’écrit, la clarté et donc la véracité des informations.

En revanche, j’avoue ne pas comprendre votre phrase : « Je ne veux pas lire les lettres noir sur blanc de la Bible. »
Cela ne me paraît pas correct, comme la première d’ailleurs.
– les lettres noires sur papier blanc ? ou les inscriptions noires ou (en noir) sur fond blanc ?
– ce n’est pas écrit « noir sur blanc » dans la Bible ?
– je ne veux pas prendre « au pied de la lettre » ce qui est écrit dans la Bible ?

Encore une expression figée : on oppose l’esprit à la lettre, à savoir « ce qui est écrit » (la lettre) en opposition ou devant être nuancé par l’esprit, c’est -à-dire, la démarche, la philosophie.

Merci.

Voici le contexte, c’est une prière : « Seigneur Jésus, je veux toucher ton Esprit dans ta parole. Seigneur, je ne veux pas seulement lire les lettres noires sur blanc de la Bible. Je veux te recevoir comme vie dans ta parole. »

Du coup, après vous avoir lu, je crois que c’est correct de faire l’accord puisqu’il ne s’agit pas de l’expression « noir sur blanc ».