Bonjour Line, je pense qu’il suffit de poser la question : « Qui est aide-soignant(e), le couple ou les amies ? » pour avoir la réponse (les amies, bien sûr, et non le couple — chacune d’elles est aide-soignante, quand bien même elles exerceraient leur métier en tant qu’associées). Il s’agit bien de deux amies dont chacune est aide-soignante, donc : J’ai un couple d’amies qui sont aides-soignantes. Notez qu’il en irait différemment si la phrase avait été par exemple Un couple d’amies m’a accompagnée lors de ce voyage (ici on peut concevoir que ce soit le couple — vu comme une seule entité — qui vous ait accompagnée).