Fort de près de vingt années d’expérience dans le domaine de…, je suis prêt à évoluer professionnellement/à découvrir de nouveaux métiers.

Cette tournure est fort correcte. Pour éviter les ruptures syntaxiques, vous contrôlerez que la mise en apposition et le sujet sont la même personne.

Qui est fort de ? C’est  » je » ou tout autre sujet que « fort/forte » peut qualifier ».