Bonjour Courbiere,

L’usage soigné voudrait que l’on dise « je vais à Paris »,  « je me rends à Paris ».

N.B. Avec « habiter » les choses sont parfois moins tranchées : « j’habite la campagne, le désert, la province, un faubourg, sous terre, au bas de la montagne, au coeur de la ville, à la campagne, à la ville, dans le quartier, voire dans la rue, etc. », mais cela nous conduirait au-delà de votre propos.

On pourrait cependant légitimement envisager l’expression « sur Paris » si on a à l’esprit la ville de Paris et l’ensemble des territoires qui l’entourent (ex., la région parisienne).

Vous prêterez dans ce cas bien sûr le flanc à des critiques empressées exigeant « à Paris » et vous invitant à ajuster, à modifier, la phrase et le propos si vous avez à l’esprit un territoire plus large.