Notifier quelque chose à quelqu’un : il y a une préposition devant le complément, c’est un complément d’objet indirect (COI) = on ne fait pas l’accord.
vous m’avez notifié une convocation

Convoquer quelqu’un : il n’y a pas de préposition devant le complément, c’est un complément d’objet direct (COD) = on fait l’accord si le complément est placé avant l’auxiliaire, ce qui est le cas ici.
vous m’avez convoquée à un entretien avec le directeur