Effectivement : bras tous musclés n’est pas incorrect si on veut vraiment préciser que l’on a les deux bras musclés, mais c’est une tournure maladroite, et on devrait alors dire : j’ai les deux bras musclés !
Dirait-on : j’ai toutes les chevilles enflées ? Non, mais c’est parce que l’on n’en a normalement que deux, alors que l’on écrirait sans hésiter : j’ai toutes les dents cariées!