Bonjour ludovic,

Les points de suspension peuvent indiquer que la phrase est interrompue, et lorsque la phrase se poursuit, on ne met pas de majuscule, s’agissant de la même phrase.
Bon… donnez-nous un peu de quoi manger pour ce soir.
Des Français… qui rentraient.

En fin de phrase, les points de suspension ont valeur de point final. Ils marquent un effet d’attente ou sous-entendent une suite ou ils sont utilisés pour abréger une énumération. La phrase qui suit commencera par une majuscule :
Il a eu, avec son traitement, de nombreux effets indésirables : nausées, vertiges, fatigue, douleurs abdominales… Mais cela n’a pas duré. 

merci 🙂