Bonjour Bostonpie,

Vous pouvez employer le passé simple, mais il faudrait alors l’accorder à la 3e personne du singulier : « La clientèle me fit défaut. »

Néanmoins,  ce temps est plutôt littéraire et risque de paraître étrange dans un échange sur un sujet commercial.

Mieux vaut, comme vous le proposez,  employer le passé composé, plus courant et tout aussi correct : « La clientèle m’a fait défaut. »